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=做到第7次终于高高美美晃动了。
=这食谱较湿润需要更多技巧来作好哦。每个步骤，淡黄糊和蛋白霜的浓稠度都超重要，不能省略哦，一定要一抹一样。
=建议：尝试预先撒点面粉在巧克力粒表面，再加入面糊，可以帮助保留在蛋糕中不垫底。
=收藏方式：烤好直接温吃最好。完全冷却后收密封塑料容器, 直接收普通冰箱保存3-5天，因为水浴法烤蛋糕水分含量也很高，室温容易发霉。收冰窟冷冻就更久，吃前解冻再吃。
=bake till 7th cake, and finally baked a beautiful, tall, fluffy, jiggly.
=this recipe has higher moisture content, needs more tips and tricks to make it well. Each step and the consistency of the egg yolk batter and egg white meringue are super important and cannot skip, it must be exact.
=Recommend: Try to toast chocolate chips surface with some flour, then only add to batter, can help them to stay on cake not sink to bottom.
=Storage Method: Best eaten warm once baked. Once cool completely, store the cake in airtight container and directly chill in normal fridge for 3-5 days, as it uses waterbath method to bake with high moisture content cake tends to mold easily at room temperature. Freeze it in freezer will make it last longer, thaw before eating.
跟着做，蛋糕冷了会塔下😢
You put a rack, pour hot water and put the cake pan on the rack, so the cake pan doesn’t touch the water level ?
What is Low Protein Flour?
請問這款蛋糕可以用8寸圓形蛋糕模具嗎？謝謝。
Can u show cheese castella?
Hi, if i have unremovable bottom pan, do i still need to wrap the pan with aluminium foil?
可以请问老师 鸡蛋大小会如何影响蛋糕的口感？鸡蛋在蛋糕起什么作用？ 蓬松吗？
Thank you so much for sharing all the details, I will try it our for sure. May I ask if I can replace the lemon juice with tartar powder and replace butter with canola oil? How much should I put for each of these ingredients. Thanks!
老师你好，想请问能够用那种长方形的拿来做swiss roll 的那种盘来放水在底部吗？
老师好，我成功了。感恩您的食谱! 谢谢!
Hi iwen, 每次跟着你的食谱和步骤,肯定不会失败🥳
请问这 recipe,我可以用7"圆活底模制作这蛋糕吗？
Wendy, I love to see your baking.. but there is a question that I need to know.. why must it be unsalted butter?
好详细哦！
Hi lwen, may l ask what oven are you using? Thank you
Did you use water bath method to bake?
請問不用他他粉用baking powder可以嗎？
😇😇😇😇😇😇👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Thanks for sharing! 用心做也用心教，成功背後原來付出了7次嘗試，謝謝老師的分享
用植物油代替牛油份量是一樣的嗎？，也要加熱嗎？
谢谢老师的分享。现在就想做，请问可以用baking power 代替tar tar 粉吗？
我想看Weany 做三層咖啡奶凍
iwen , Hello！關於材料細砂糖代替Zero糖打發蛋白，得嗎？
祝wendy老師新婚快樂!😆
Beautiful
cake! May I know if I can use this recipe to bake in a chiffon pan?
请问中间是撒上巧克力粉吗？先撒了粉才放巧克力粒吗？
哇好棒呢我太喜欢了😍😍也谢谢你旡私的分享你失败到成功的经验😊这样我们做的时㑨就不会翻车了也能从中学习这些技巧除了你以外过别人的视的视频有这样与我们分享的
请问可以直接用自发面粉吗？谢谢
Wendy , thanks for sharing this wonderful chocolate Castella ,this cake is not easy to handle,thanks for all the tips of success,❤️❤️you,….Had saved to must do list 👍
Delicious 😋 Greetings from Scotland 😊 Have a wonderful day everyone 🌻
请问我的烤箱是22L的，可以做出这款蛋糕吗？温度需要调节吗？刚好我昨天弄了一个，但是失败了。。。😢
老师 请问大概是几粒蛋呢？？
老师有什么推荐吗？想换大一些的烤箱
真心喜欢。。因为都大方地分享成败的作品好让粉丝们跟着对的步骤去烘培而免了再准备一些材料以重做出零失败的蛋糕。。初学者们都可以参考与跟着Iwen老师的影片学做蛋糕就对了。。😋 谢谢无私的分享！大爱❤️感恩！ 🤩😍😘🥰
请问可以减少砂糖的分量吗？因为我不喜欢吃太甜的东西。
谢谢你的分享和作品。。我们学习很多