CALLEBAUT 811 Chocolat noir 54,5% Cacao 10 Kg

100,90

10,09 / kg

CALLEBAUT 811 Chocolat Noir 54.5% Cacao 10 Kg, le premier choix de nombreux chocolatiers pour un bon goût.

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UGS : MA_125-100 Catégorie : Étiquettes : , , , , , ,
  • Pépites de CHOCOLAT NOIR, callets, gouttes de chocolat - le premier choix de nombreux chocolatiers pour un bon goût, une maniabilité parfaite et des possibilités de combinaison infinies.
  • La Recette HARMONIC N° 811 présente un goût chocolaté rond, extrêmement équilibré et velouté.
  • APPLICATION POLYVALENTE en pâtisserie pour confiserie - pour façonner et enrober des créations chocolatées, aromatiser des ganaches, des mousses, des génoises, des sauces et des boissons.
  • FACILE À UTILISER en spécifiant la température optimale de chauffage et de traitement des callets amers sur l'emballage.
  • La recette 811 des MEILLEURES FÈVES DE CACAO est composée principalement de fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest, les fèves Forastero.

composition

Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Peut contenir des traces de lait

au moins 54,5 % teneur en cacao


information nutritionnelle

Portion 100 grammes :
Énergie (kJ) 2237 kJ
Énergie (kcal) 534 643 kcal
Gras 36,1 grammes
de ça:
- Acides gras saturés 22,7 grammes
- Acides gras monoinsaturés 12,2 grammes
- Acides gras polyinsaturés 1,3 grammes
Glucides 46,8 grammes
de ça:
- Sucre 43,5 grammes
Fibre 7,2 grammes
protéines 5 grammes
Sodium 6 milligrammes

Informations complémentaires

Poids 10 kg

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