Price: 43,85 €
(as of Nov 12,2023 20:46:51 UTC – Details)
Die Kakaomasse von Callebaut besteht zu 100 % aus reinem Kakao, hergestellt aus gerösteten Bohnen und zu einer glatten und gleichmäßigen Masse gemahlen. Diese ungesüßte Seele der Schokolade eignet sich hervorragend für die Gestaltung und Intensivierung des Geschmacks Ihrer Schokolade. Sie lassen sich leicht mit Schokolade vermischen, um einen intensiveren Geschmack und eine kräftigere Farbe zu erhalten oder um Ihr ganz persönliches Schokoladenrezept zu kreieren.
Kakaomasse dient außerdem der Aromatisierung von Eiscreme, Ganaches, Pralinen und anderen Grundmassen und sorgt dabei für eine kräftigere, dunklere Farbe und einen intensiveren Kakaogeschmack.
Die Kakaomasse von Callebaut besteht zu 100 % aus ganzen gerösteten Kakaobohnen – diese werden in mehreren Stufen sorgfältig gemahlen, um den höchsten Grad an Feinheit zu erreichen.
Grundlage ist eine Kakaobohnenmischung, die hauptsächlich aus westafrikanischen Kakaobohnen besteht. Diese sorgen für einen kräftigen Kakaokörper, der durch Bohnen aus Asien und Lateinamerika um Kopfnoten und feinere Aromen ergänzt wird.
Zutaten:
Kakaomasse – kann enthalten: Milch
Nährwertangaben pro 100 g:
Energie (kJ) 2500 kJ
Energie (kcal) 598 kcal
Fett 54 Gramm
Davon:
– gesättigte Fettsäuren 33 Gramm
Kohlenhydrate 5,5 Gramm
davon:
– Zucker 0,3 Gramm
Eiweiß 12 Gramm
Salz 0,02 Gramm
Aus ganzen, gerösteten Kakaobohnen in mehreren Stufen gemahlen, um die höchste Feinheit zu erreichen
Eignet sich hervorragend für die Gestaltung und Intensivierung des Geschmacks Ihrer selbstgemachten Schokolade.
Dient der Aromatisierung von Eiscrème, Ganaches, Pralinen und anderen Grundmassen und sorgt dabei für eine kräftigere, dunklere Farbe und einen intensiveren Kakaogeschmack
Lieferung im praktischen, wiederverschließbaren 2,5 kg Aromabeutel
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