Price: 76,30 €
(as of Oct 16,2023 06:31:21 UTC – Details)



Origine Madagascar, dunkle Kuvertüre, Callets, 67,4% Kakao. Zutaten: Dunkle Schokoladenkuvertüre; Kakao: mindestens 67,4 %. Zutaten: Kakaomasse Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanille-Aroma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+34,5°C. Optimale Temperatur um die Schokolade zu formen: +8°C/+12°C. Optimale Temperatur für Überzüge: +14°C/+18°C. Kühl, trocken und vor Sonne geschützt bei +12/+18°C lagern. Produkt aus Belgien. Nährwerte je 100g / 100ml: Brennwert: 548kcal / 2296kJ, Fett: 39g, davon gesättigte Fettsäuren: 24g, Kohlenhydrate: 33g, davon Zucker: 30g, Eiweiß: 7,9g, Salz: 0,02g

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