Rubyschokolade: Die Geheimnisse hinter dem einzigartigen Farbton

Rubyschokolade ist eine der neuesten Entdeckungen in der Welt der Süßigkeiten. Mit ihrem einzigartigen Farbton und Geschmack hat sie schnell die Aufmerksamkeit von Schokoladenliebhabern auf der ganzen Welt auf sich gezogen. Doch was genau macht Rubyschokolade so besonders und wie entsteht ihr einzigartiger Farbton? In diesem Artikel werden wir die Geheimnisse hinter Rubyschokolade enthüllen und alle Ihre Fragen zur Herstellung, dem Geschmack und der Verfügbarkeit dieser besonderen Schokoladensorte beantworten.

Die Entdeckung von Rubyschokolade

Rubyschokolade wurde von der Schweizer Firma Barry Callebaut im Jahr 2017 vorgestellt. Es war das erste Mal seit über 80 Jahren, dass eine neue Schokoladensorte auf den Markt kam. Die rosa Schokolade erregte sofort die Aufmerksamkeit der Menschen, da sie einen völlig neuen Farbton bot, der weder aus Milch-, Dunkel- noch aus weißer Schokolade bekannt war.

Die Geheimnisse des einzigartigen Farbtons

Der einzigartige Farbton von Rubyschokolade wird durch die Verwendung von Ruby-Kakaobohnen erreicht. Diese Bohnen sind natürlicherweise rosa und verleihen der Schokolade ihre charakteristische Farbe, ohne dass Farbstoffe oder Zusatzstoffe verwendet werden müssen. Ruby-Kakaobohnen werden sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, um sicherzustellen, dass die Schokolade den gewünschten Farbton erreicht.

Die Herstellung von Rubyschokolade

Die Herstellung von Rubyschokolade ist ein aufwendiger Prozess, der spezielle Techniken erfordert. Nach der Auswahl der Ruby-Kakaobohnen werden sie geröstet und gemahlen, um eine Kakaomasse zu erhalten. Anschließend wird die Kakaomasse mit Zucker und Milchpulver vermischt und zu einer Schokoladenmasse verarbeitet. Die Schokoladenmasse wird dann in Formen gegossen und abgekühlt, um die endgültige Rubyschokolade zu erhalten.

Der Geschmack von Rubyschokolade

Rubyschokolade hat nicht nur eine einzigartige Farbe, sondern auch einen einzigartigen Geschmack. Sie wird oft als leicht fruchtig, mit beerenähnlichen Noten beschrieben. Der Geschmack variiert je nach Hersteller und kann von süß bis leicht säuerlich reichen. Rubyschokolade ist weniger süß als weiße Schokolade, aber nicht so bitter wie dunkle Schokolade. Dieser einzigartige Geschmack hat Rubyschokolade schnell zu einer beliebten Wahl für Schokoladenliebhaber auf der ganzen Welt gemacht.

Die Verfügbarkeit von Rubyschokolade

Rubyschokolade ist immer noch relativ neu auf dem Markt und möglicherweise nicht in allen Geschäften erhältlich. Die Herstellung von Rubyschokolade erfordert spezielle Zutaten und Techniken, wodurch sie möglicherweise etwas teurer als herkömmliche Schokolade ist. Sie können Rubyschokolade jedoch in einigen Online-Shops und Schokoladengeschäften finden. Die Nachfrage nach Rubyschokolade wächst stetig, daher ist es wahrscheinlich, dass sie in Zukunft in mehr Geschäften erhältlich sein wird.

FAQs

1. Ist Rubyschokolade vegan?

Ja, Rubyschokolade kann vegan sein, solange keine tierischen Produkte wie Milchpulver oder Butter verwendet werden. Es gibt vegane Varianten von Rubyschokolade, die stattdessen pflanzliche Milchpulver und Fette verwenden.

2. Enthält Rubyschokolade Farbstoffe?

Nein, Rubyschokolade enthält keine Farbstoffe. Der einzigartige Farbton wird durch die natürliche rosa Farbe der Ruby-Kakaobohnen erreicht.

3. Ist Rubyschokolade gesünder als andere Schokoladensorten?

Rubyschokolade enthält keine künstlichen Farbstoffe oder Zusatzstoffe und hat einen niedrigeren Zuckergehalt als weiße Schokolade. Sie ist jedoch immer noch eine Süßigkeit und sollte in Maßen genossen werden.

4. Kann ich Rubyschokolade selbst herstellen?

Ja, es ist möglich, Rubyschokolade zu Hause herzustellen, erfordert jedoch spezielle Zutaten und Techniken. Es gibt Rezepte und Schokoladenherstellungskits, mit denen Sie Ihre eigene Rubyschokolade herstellen können.

Insgesamt ist Rubyschokolade eine aufregende und einzigartige Ergänzung der Schokoladenwelt. Ihr einzigartiger Farbton und Geschmack haben sie schnell zu einer beliebten Wahl für Schokoladenliebhaber gemacht. Obwohl Rubyschokolade möglicherweise nicht überall erhältlich ist, wird ihre Verfügbarkeit voraussichtlich zunehmen. Probieren Sie Rubyschokolade aus und erleben Sie selbst den Zauber dieses neuen Schokoladengenusses.

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