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10 minutes ou 2 monutes?
ok 300g mais combien de ganache faut il pour couvrir un layer cake de 20 personnes svp?
Bonjour. Comment faites-vous fondre le chocolat blanc de façon homogène? Il graine très vite, je trouve. Merci.
Tu n'as pas mis de beurre , je croyais que cela faisait parti de la recette.
Recipe Persian türkiş ????
Merci beaucoup très délicieuse
Bonjour, je vous suis depuis un bon moment déjà , je réalise beaucoup vos recettes toujours réussies …. j'aurai juste une question : vous ne mettez pas de gélatine dans votre ganache ? J'ai vu ça dans quelques recettes de ganaches…. Merci bien
Bonjour faut il doubler les quantités pour un grand number cake
Bonjour, Pouvons nous décorer un gâteau la veille et le mettre au frigo dans l'attente de le déguster ? Dans l'attente de vous lire. Cordialement, Mme HENRY
Bonjour, j'ai suivi la recette me semble t'il, pourtant même après une nuit au frigo la ganache a été montée à vitesse 3/4 d'un kitchen aid et au bout de 10 mn rien ! Très liquide au départ elle est restée liquide. J'ai décidé d'augmenter la vitesse plus fort et elle est enfin montrée (je ne l'ai pas laissé (10 mn supplémentaire ayant trop peur qu'elle tranche) mais la vôtre semble être très ferme, comment faites vous ?! Moi c'était pour un number cake. Merci. En tout cas elle était très bonne.
je souhaite faire un ganache chocolat blanc fruits rouge pour décorer mon gateau , c'est possible ?
Si oui en qu'elle quantité les fruits rouge ?
dans quelle étape en pourra colorer le ganache svp?
Bonjour.quel quantité de cette ganache me faudrait- il svp pour faire deux number cake,je suis un peu perdu .merci beaucoup pour votre aide
2:50 Bonjour Christelle,
Je voudrais la faire aux fruits rouges framboise par exemple.
Comment faire ?
Et la vanille du coup est inutile ?
Merci pour la recette.???
ma ganache est resté liquide alors qu'elle a tourné 20minute en 3 ème
c'est possible de la doubler sans rien changer dans la façon de faire ?
Madame je peux ajouter à ce ganache une pâte aromatisée de framboise
Bonjour, j'aimerais faire votre recette de molly cake au chocolat, avec cette ganache vanille chocolat blanc à l'intérieur. Pensez vous que je dois rajouter du croustillant ou une autre saveur ?
C'est pour le gâteau d'anniversaire de mon fils. Merci d'avance pour votre réponse et merci pour vos merveilleuses recettes ?
Merci pour la recette cette crème est un délice et on sent bien la vanille grace a l'infusion
Je l'ai utilisé pour mes macarons ça a l'air d'être excellent j'attends demain pour voir ce que ça donne dedans
bonjour peut on recouvrir la layer cake avec svp
Merci madame pour vos recettes
Je peux utiliser ce ganache pour le fourrage et la couverture de mon gâteau ??
Tout est parti à la poubelle ! Quelle gâchis
Je comprends pas la crème à grainer alors que je l’ai mis à vitesse lente (2) et sa faisait même pas 5 min qu’elle mélanger
Je l'ai trouvé plutôt écœurante, j'ai fais celle ci:
Pour entremet 20cm de diamètre:
-130g de chocolat blanc fondu, émulsion avec 190g de crème chaude et 2 gousses de vanille puis 390g crème froide==> monter au fouet.
Je l est laisser une nuit et un jour
Elle est monté du tonnerre sans casse ni tranché ?merciiii
Bonjour, suis embêtée, ma plaque de chocolat blanc ne fait que 180g. Dois je réduire de ce fait le volume de la crème liquide ?
Bjr
J'ai fait la recette mais j'ai triplé les quantités mais la ganache et liquide et je n'arrive pas à la monter savez vous pourquoi ?
Bonjour pour un layer cake de 17cm de diamètre , croyez vous que 300gr c'est assez où il fait en faite plus ?merci d'avance
Merci beaucoup ? simple rapide et top???j ai 1 layer à faire je vais utilisé ta recette.
Merci beaucoup