CALLEBAUT 811 Zartbitterschokolade 54,5% Kakao 2.5 kg

• DUNKLE SCHOKOLADE Chips, Callets , Schoko Drops - die erste Wahl vieler Chocolatiers für großartigen Geschmack, perfekte Verarbeitbarkeit und endlose Kombinationsmöglichkeiten.
• HARMONISCH Rezept N° 811 hat einen runden, extrem ausgeglichenen und samtigen Schokoladengeschmack.
• VIELSEITIGE ANWENDUNG beim Backen für Confiserie - zum Formen und Überziehen von Schokoladenkreationen, Aromatisieren von Ganaches, Mousses, Biskuit, Soßen und Getränken.
• EINFACHE ANWENDUNG durch Angabe der optimalen Erwärmungs- und Verarbeitungstemperatur zartbitter Callets auf der Verpackung.
• BESTE KAKAOBOHNEN Rezept 811 wird vor allem aus westafrikanischen Kakaobohnen, den Forastero-Bohnen gewonnen.

Zusammensetzung

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanille-Aroma.

Kann Spuren von Milch enthalten

mind. 54,5 % Kakaogehalt

Nährwertangaben

Portionsgröße 100 Gramm:
Energie (kJ) 2237 kJ
Energie (kcal) 534.643 kcal
Fett 36.1 Gramm
davon:
- Gesättigte Fettsäuren 22.7 Gramm
- Einfach ungesättigte Fettsäuren 12.2 Gramm
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.3 Gramm
Kohlenhydrate 46.8 Gramm
davon:
- Zucker 43.5 Gramm
Ballaststoffe 7.2 Gramm
Eiweiß 5 Gramm
Natrium 6 Milligramm