CALLEBAUT 811 Chocolate negro 54,5% Cacao 2,5 kg

• CHOCOLATE NEGRO chips, callets, gotas de chocolate: la primera elección de muchos chocolateros por su excelente sabor, perfecta trabajabilidad y infinitas posibilidades de combinación.
• HARMONIC Receta N° 811 tiene un sabor a chocolate redondo, extremadamente equilibrado y aterciopelado.
• APLICACIÓN VERSÁTIL al hornear productos de confitería: para dar forma y recubrir creaciones de chocolate, aromatizar ganaches, mousses, bizcochos, salsas y bebidas.
• FÁCIL DE USAR especificando en el empaque la temperatura óptima de calentamiento y procesamiento para callets amargos.
• LOS MEJORES GRANOS DE CACAO La receta 811 se elabora principalmente con granos de cacao de África occidental, los granos Forastero.

composición

Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de soja, aroma natural de vainilla.

Puede contener trazas de leche

al menos 54,5 % contenido de cacao

información nutricional

Tamaño de la porción 100 gramos:
Energía (kJ) 2237 kJ
Energía (kcal) 534.643 kcal
Grasa 36,1 gramos
de eso:
- Ácidos Grasos Saturados 22,7 gramos
- Ácidos grasos monoinsaturados 12,2 gramos
- Ácidos grasos poliinsaturados 1,3 gramos
Hidratos de carbono 46,8 gramos
de eso:
- Azúcar 43,5 gramos
Fibra 7,2 gramos
proteína 5 gramos
Sodio 6 miligramos