CALLEBAUT RB1 Chocolate Rubí 47.3 % Cacao 10 Kg

• ? CHOCOLATE INNOVATION de Bélgica combina un sabor de chocolate completamente nuevo con un color inusual: completamente natural sin la adición de colorantes ni sabores de frutas.
• Armónico chocolate belga rosa de intenso sabor frutal con notas ligeramente ácidas.
• APLICACIÓN VERSÁTIL - Fluidez estándar 60 % - Ideal para aplicaciones de horneado, postres, pastelería y chocolate - mojar, bañar, figuras huecas, dar forma, moldear, aromatizar ganaches y mousses.
• FÁCIL DE USAR especificando la temperatura óptima de calentamiento y procesamiento de las gotas de chocolate en el empaque.
• 60% FLUIDA ESTÁNDAR Ideal para aplicaciones de horneado, postres, pastelería y chocolate: mojar, bañar, figuras huecas, dar forma, moldear, aromatizar ganaches y mousses, etc. O simplemente para picar.

Origen: Frijoles rubí de Brasil, Ecuador y Costa de Marfil

Composición:

Azúcar, manteca de cacao, magralechepolvo, llenolechepolvo, Lecheazúcar, masa de cacao, emulsionante: sojalecitina, acidulante: ácido cítrico, aroma natural de vainilla, Fundación Cocoa Horizons, cacao

al menos. 47,3 % contenido de cacao

información nutricional

Tamaño de la porción 100 gramos:

Energía (kJ) 2358 kJ
Energía (kcal) 564 kcal
Grasa 36 gramos
de eso:
- Ácidos Grasos Saturados 22 gramos
carbohidratos 50 gramos
de eso:
- Azúcar 49 gramos
Proteína 9,3 gramos
Sal 0,26 gramos