Om u een optimale ervaring te bieden, gebruiken we technologieën zoals cookies om apparaatinformatie op te slaan en/of te openen. Als u akkoord gaat met deze technologieën, kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze website verwerken. Als u uw toestemming niet geeft of intrekt, kunnen bepaalde kenmerken en functies worden beïnvloed.
Technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om het gebruik van een bepaalde, uitdrukkelijk door de abonnee of gebruiker gevraagde dienst mogelijk te maken of voor het uitsluitende doel om een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk uit te voeren.
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel om voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
De technische opslag of toegang, uitsluitend voor statistische doeleinden.
Technische opslag of toegang uitsluitend gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige toestemming van uw internetprovider of aanvullende gegevens van derden kan de voor dit doel opgeslagen of geraadpleegde informatie in het algemeen niet alleen worden gebruikt om u te identificeren.
Technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen, om reclame te versturen of om de gebruiker te volgen op een website of op meerdere websites voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Hallo,
wo könnte man denn Modellierschokolade gut im Handel kaufen, hätte da jemand Empfehlungen? 🙂
Bij voorkeur niet per se via internet, maar in supermarkten/bakkerijwinkels.
Is het dezelfde verhouding voor pure of volle melk? ❤
Bedankt voor de video. Ik ga dit zeker de komende dagen uitproberen. Ik kende je alleen van de televisie en vond je altijd heel sympathiek.
Wat ik nog niet heb gevonden (zelfs niet op de blog) zijn goede instructies voor fondant. Of heb ik dat misschien gewoon over het hoofd gezien?
Hallo lieve Betty, in welke verhouding moet ik modelleerchocolade met fondant mengen om een taart te bekleden?
Zou het nu mogelijk zijn om de chocolade te kleuren als je dat wilde?
Bettina, waarom heb je de kleur niet vanaf het begin toegevoegd toen je het met de glucose mengde? Ik denk dat het makkelijker zou zijn. Je hebt mooi werk geleverd.
Hallo Bettina, Ik gebruik de White Chocolate Backfee couverture van Netto voor het modelleren van chocolade. Het modelleren van chocolade werkte vroeger goed voor mij. Nu brokkelt de witte modelleerchocolade af. Het werkt goed met pure chocolade. Waar ligt de fout? Ik werk met glucose. Bedankt voor het antwoord alvast.
Hey Betty, je bent gewoon de beste! Toen ik op zoek was naar instructies voor het modelleren van chocolade, kwam ik deze video tegen en heb ik me meteen geabonneerd! Zeer professioneel, begrijpelijk en gewoonweg supervriendelijk! Ik ben heel blij dat ik je heb ontdekt. Vrolijk Pasen en de beste wensen van Bramfeld ?
Kan ik ook honing gebruiken, zo niet, waar kan ik dan fibdemglucose krijgen?
Oh geweldig!! Helemaal makkelijk??
Waarom zou het een nacht in de koelkast moeten staan om uit te harden als het de volgende dag weer zacht gekneed moet worden? Je zou jezelf toch de uren in de koelkast kunnen besparen en het meteen zonder koeling kunnen gebruiken?
Beste bed,
Hartelijk dank voor de tutorial, helaas ontbraken de instructies 10:38 niet meer nauwkeurig genoeg en nu staat mijn fiets vast in de oven. Hartelijke groeten
Kun je de chocolade ook kleuren terwijl deze smelt?
Hallo lieve Betty, ik hou van bakken en probeer altijd iets nieuws. Deze keer was het jouw modelleerchocolade die mijn aandacht trok. Nu zit ik echter met een probleem. Nadat ik het er gisteren doorheen heb geroerd en een nacht heb laten afkoelen, kan het vandaag niet verwerkt worden. Bij het kneden komt er veel vet uit en bij het uitrollen scheurt het. Wat heb ik verkeerd gedaan en hoe kan ik dit eventueel opslaan? Heel vriendelijke groeten!
Ik heb veel van je recepten meerdere keren geprobeerd en ze zijn elke keer succesvol geweest. Nu heb ik chocolade nodig, maar dan met aardbeiensmaak. Kan ik hierbij aardbeiensiroop gebruiken en zo ja, wat is de verhouding glucose/aardbeiensiroop? Hartelijk bedankt
Hallo Betty,
Kan ik het mengsel op de een of andere manier bewaren als ik een halve seconde te lang heb geroerd en de boter eruit komt?
Bedankt.
Ik heb het gebruikt om voor mijn broer een prachtige bruidstaart te maken. Ik heb het eerst met couverture geprobeerd. Maar met gewone chocolade was de modelleerchocolade perfect
Werkt dit ook met honing?
Ik hou van Betty's handbewegingen?
Dit spul ziet eruit alsof het gemakkelijk uit elkaar valt... Is dat zo?
Hallo Betty, ik heb je net ontdekt op YouTube en kijk er nu naar uit om met je suggesties aan de slag te gaan. Ik kende je alleen van de televisie. Omdat ik 3 weken geleden een taart voor mijn kleindochtertje met fondant heb gemaakt, kijk ik er nu naar uit om met jouw tips aan de slag te gaan. Hartelijke groeten
Je zei dat je al honing ? hebt gebruikt: verandert daardoor alleen de kleur of ook de consistentie? En moet ik dezelfde hoeveelheden gebruiken??
Ik heb altijd het probleem gehad dat het modelleren van chocolade erg duur is. Je Midelier-chocolade is geweldig en ik gebruik alleen dit recept. bedankt voor de geweldige tip
Kun je het modelleren van chocolade redden als het vet eruit komt?
Waarom breekt mijn modelleerchocolade ☹️ Ik volgde het recept en gebruikte dezelfde ingrediënten
Ich finde Modellierschokolade ist der perfekte Ersatz für Fondant und Marzipan. 🙂
Ik moet alleen zeggen dat je zo'n aardig persoon bent, je doet alles zo goed, ik ben gewoon zo opgewonden, ik probeer al je dingen te doen en dat lukt meestal, maar je bent gewoon zo lief en aardig en ik hou van jij heel erg
Grafschafter maakt ook een heldere siroop. Even een tip...
Het is niet zo moeilijk als ik dacht... Weer iets nieuws geleerd :()
Goed gepresenteerd. Ik vind het altijd leuk om van je te leren. Bedankt voor de video. LG Zijde
Ik hou van je video's ?geweldige tips